Ricette salate con le mele

Ricette di contorni crudi

Insalata di cavolo rosso e mele

Se vi piacciono, potete aggiungere delle noci tritate.

basso consumo energetico diabete

Ricette di contorni crudi

Insalata di crescione e mele

Togliete dal crescione le parti dure, lavate bene le foglioline, asciugatele bene e mettetele nell' insalatiera. Lavate bene le mele e tagliatele a fettine s...

diabete invernale senza glutine vegetariana

Ricette di contorni crudi

Insalata di patate dolci e mela "New Orleans"

Mettete in una insalatiera le patate americane finemente grattugiate, le mele a pezzetti, l'uvetta ed i pecan. Mescolate bene i succhi di arancio e lime con ...

creola invernale

Ricette di contorni crudi

Insalata di porri alla polacca

E' una tipica insalata polacca. Alcuni aggiungono un uovo sodo e una patata lessa.

cucina polacca invernale senza glutine vegetariana

Ricette di contorni cotti

Mele, patate, cavoletti e scalogni in teglia

E' Francesca D'Orazio l'autrice di questa ricetta

senza glutine vegana

Ricette di contorni cotti

Purè di mele

Sbucciate le mele, tagliatele e piccoli pezzetti, ricopritele con un po' di acqua e fatele cuocere con un po' di burro. Mescolate bene e quando si sono ben a...

morbida senza glutine vegetariana

Salse

Salsa al curry

Scaldate l'olio su una padella a fuoco moderato, aggiungeteci il sedano, la cipolla e i porri. Lasciate cuocere per circa sette minuti finché le verdure non ...

etnica india vegetariana

Ricette baccalà

Baccalà in carpione con cipollotto, mela annurca e melassa di fichi.

Carpione Mettere in un tegame lo zucchero, il vino bianco, l'aceto e un pizzico di sale e portare ad ebollizione aggiungendovi la julienne di un cipollotto, ...

autunnale elaborata

Ricette risotti

Risotto al curry

In una capiente padella fate imbiondire in un po' di burro e a fuoco basso lo scalogno tritato. Poi tostateci il riso e sfumate con il vino bianco. Cominciat...

fusion primaverile speziata

Antipasti a base di verdure e vari

Insalata di sedano, mela e toma arrostita

L' insalata di sedano, mela e toma arrostita va mangiata con la posata Passepartout disegnata da Davide Oldani.

diabete invernale senza glutine vegetariana

Antipasti a base di verdure e vari

Insalata tiepida di zucca, mela, rucola e gorgonzola con riduzione di balsamico e semi di zucca tostati.

Condite la zucca con un goccio di olio di zucca o extra vergine d'oliva, sale e pepe. Trasferitela su una teglia rivestita di carta forno e arrostitela a 180...

autunnale facile vegetariana

Antipasti a base di verdure e vari

Mele Waldorf

Siamo nel 1893 a New York. Un ambizioso ed intraprendente svizzero, Oscar Tschirky, lascia il suo posto di capo cameriere del famosissimo ristorante Delmonic...

nord america senza cottura senza glutine storica

Antipasti a base di verdure e vari

Mele Waldorf alla Marina

E' una mia variazione della celebre insalata Waldorf: alla ricetta originale ho aggiunto delle ciliegie. QUI la ricetta della maionese fatta in casa.

facile senza cottura senza glutine vegetariana

Ricette di contorni cotti

Mele, patate, cavoletti e scalogni in teglia

E' Francesca D'Orazio l'autrice di questa ricetta

senza glutine vegana

Ricette di contorni cotti

Purè di mele

Sbucciate le mele, tagliatele e piccoli pezzetti, ricopritele con un po' di acqua e fatele cuocere con un po' di burro. Mescolate bene e quando si sono ben a...

morbida senza glutine vegetariana

Ricette risotti vegetariani

Risolio, mele annurche e polvere di capperi di Pantelleria

Lavare bene i capperi sotto acqua fresca corrente, disporli in una teglia con la carta forno e lasciare disidratare in forno a 90° per circa due ore. Poi tri...

primaverile senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Anatroccolo brasato con salsa di mele

Inserire negli anatroccoli una noce di burro e metà del lardo tagliato a bastoncini. Legare accuratamente i volatili. In una casseruola preferibilmente di gh...

elaborata invernale senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Escalope di Fegato grasso con mele, cipolle fondenti e salsa alle rose

Per la preparazione della salsa alle rose: mondare e tagliare finemente uno scalogno. Unire in un pentolino 5 dl di fondo bruno d' anatra, 5 dl d'aceto balsa...

elaborata invernale

Ricette pollo e pollame vario

Insalata di pollo, patate, mele e uva

L'insalata di pollo, patate, mele e uva è un gustoso e salutare piatto da preparare all' inizio dell' autunno quando le giornate sono ancora calde. Può esser...

autunnale facile piatto unico senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Oca di San Martino con mele, castagne e gnocchi di pane - Martinsgans mit Rothkohl und Schmoräpfel

È un piatto che richiede molto tempo. La cottura dell' oca è di per sé semplice. La preparazione dei contorni richiede però pazienza. Ma fidatevi: il risulta...

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