Ricette di primi piatti per Capodanno
Squisite ricette di primi piatti di capodanno per un indimenticabile cenone di Capodanno. Potete scegliere fra tante ricette di paste ripiene, eleganti timballi di pasta, raffinate ricette di risotti, e delicate ricette di zuppe. Sono tutte a base di ingredienti beneauguranti, per accogliere come si deve il Nuovo Anno. Quale fra le ricette di primi piatti di capodanno scegliete?
Tutte le ricette
46 risultati
Ricette risotti vegetariani
Risotto al melograno
Inizate l' anno con questo squisito piatto di risotto al melograno: vi porterà fortuna. QUI come sgranare facilmente il melograno
Ricette risotti vegetariani
Risotto di gorgonzola e pere
Fate appassire la cipolla a fuoco medio in 2 cucchiai di olio in una casseruola antiaderente. Quando la cipolla è diventata trasparente, aggiungete il riso e...
Ricette riso varie
Sartù di riso
Il risotto Preparate il risotto facendo appassire a fuoco lento la cipolla in 5 cucchiai di olio di oliva mescolando continuamente con un cucchiaio di legno....
Ricette riso varie
Savarin di riso, piselli e formaggi
Il savarin di riso, piselli e formaggi è un piatto elegante e raffinato da servire in occasione di feste speciali come il Capodanno.
Ricette di torte salate
Brioche vegetariana
La brioche vegetariana sostituisce il prosciutto presente nella ricetta originale con dei pisellini. E' sempre comunque una ricetta molto raffinata.
Ricette di primi piatti vari
Cake salato di frutta secca
Potete prepararlo con largo anticipo e congelarlo. Va cotto poi il giorno stesso senza bisogno di scongelarlo. Ottimo acompagnata da una insalata oppure da d...
Ricette di primi piatti vari
Crepes al salmone
QUI la ricetta base crepes salate senza latte
Ricette di primi piatti vari
Flan di carciofi
La besciamella Frullate il latte con la farina, il sale, il pepe e la noce moscata. Versatelo in una casseruola dove avete messo il burro a sciogliere a fuoc...
Ricette di primi piatti vari
Flan di formaggio con crema di pere
Preparate la besciamella con burro, farina e latte. Unite il formaggio e scioglietelo in modo omogeneo. Aggiungete i tuorli e lavorate energicamente. Montate...
Ricette di primi piatti vari
Indivia belga al forno con salsa di gorgonzola e noci
Dividete in quattro ogni indivia. In una padella, fate appassire nel burro lo scalogno e quando risulta trasparente, unite l'indivia a fatela rosolare, rigir...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Minestra di lenticchie e scarola
Lavare bene le lenticchie, metterle a cuocere in una casseruola con acqua abbondante (il doppio del volume delle lenticchie) con le foglie di alloro, lo spic...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Pasta e fagioli alla napoletana - Pasta e fasul
La pasta e fagioli alla napoletana è un piatto della tradizione campana. Non esiste una ricetta codificata: ogni famiglia possiede la propria, alcuni ci aggi...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Pasta e lenticchie
Versate le lenticchie in una ciotola, copritele con dell' acqua tiepida, fatele ammorbidire per almeno 12 ore e poi scolatele bene. Tritate finemente la cipo...
Ricette di primi piatti vari
Patata novella all' uovo, piccola gratinatura al parmigiano col tartufo d' Alba.
la patata novella all' uovo, piccola gratinatura al parmigiano col tartufo d' Alba è un raffinatissimo primo piatto adatto anche ai celiaci da servire in occ...
Ricette di primi piatti vari
Patate in camicia con caviale Governors Ball
È una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor’s ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar.
Ricette di primi piatti vari
Porri gratinati in besciamella vegetariani
I porri Dopo avere pulito bene i porri sotto l'acqua corrente, tagliateli a metà nel senso della loro lunghezza (se sono troppo grossi tagliateli in quattro)...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Ravioli di arachidi toscane, ricci di mare e ristretto di cappone
la pasta fresca e ripieno di ravioli: Impasto diretto, fino ad ottenere un impasto compatto ma molto elastico. Riservare in sottovuoto. Per il ripieno di rav...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Raviolini di crostacei in brodo ristretto di aragosta
Per il brodo di aragosta bisogna avere una carcassa di aragosta che avrete ricavato dalla vostra aragosta bollita, 2 cipolle bianche tritate, un pezzetto di ...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Scrippelle 'mbusse
Il piatto delle occasioni della tradizione teramana. Non c’è pranzo sontuoso senza un buon piatto di brodo. In altre zone della regione il brodo si unisce ad...
Ricette di primi piatti vari
Timballetti soufflé
Questo metodo di cottura, cioè cuocerli in due volte, permette di servire i soufflé senza il pericolo che si sgonfino. Potete addirittura prepararli con un g...