Ora d'Aria - Marco Stabile

Toscana

indirizzo

Via dei Georgofili 11 R 50122 Firenze. Tel.: 055.2001699.


Carte di credito

Tutte , esclusa Diner's


Prezzo per persona

Alla carta: 80 euro, vini esclusi
Menu degustazione 70 e 150 euro vini esclusi.


Chiusura

Domenica e lunedì a pranzo
Ferie:
24 gennaio-9 febbraio e 13 agosto-4 settembre


Sito web

Visita il sito

Email

Invia una mail

Situato in pieno centro di Firenze, tra Ponte Vecchio e Uffizi, l' Ora d'Aria è il regno incontrastato di Marco Stabile. Questo giovane chef di Pontedera, dopo vari anni passati nelle cucine dei migliori ristoranti toscani, ha aperto il suo ristorante facendolo diventare in breve tempo uno dei locali più apprezzati della città. Già dal nome si capisce che si sta per entrare in un luogo per davvero speciale dove si potrà trascorrere una pausa rilassante e piacevole -un' ora d'aria dalla routine- mangiando molto bene. La cucina di Marco è una cucina creativa e di qualità con una predilezione per ingredienti e piatti legati alla tradizione toscana da lui però reinterpretati in chiave moderna. La proposta vincente del ristorante è la scelta del pranzo "tapas" che permette di assaporare piatti gourmet in piccole porzioni a piccoli prezzi, per rendere veramente democratica l'esperienza dell'alta cucina. Eccellente la cantina che ha come protagonisti i vini toscani innanzitutto, quelli italiani e francesi di grande pregio ed una carta delle birre selezionatissima.Dal 2009 questo ristorante fa parte dei Jeunes Restaurateurs d’'Europe e da allora tanti sono i riconoscimenti che lo chef può vantare da quello per la migliore cucina con la birra da Identità Golose ai riconoscimenti più ambiti: la prima stella Michelin e la presidenza nel Marzo del 2015 dei Jeunes Restaurateurs d’' Europe.