Ricette contemporanea

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Zuppa di nervetti, porri e fagioli toscanelli con scampi in crosta di pane profumato all’' arancio

Tagliare i porri alla julienne e fare rosolare con poco olio. Aggiungere i nervetti e le patate tagliate a cubetti. Sfumare con vino bianco e lasciare evapor...