Ricette » Ricette Pesce di mare » Filetto di branzino al vapore con riso Basmati alle verdure
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Filetto di branzino al vapore con riso Basmati alle verdure
foto vintage 1998
4 persone
- 4 filetti di branzino puliti da circa 300 gr cad
- 250 gr di riso basmati
- 200 gr di dadolata di carote, zucchine, sedano e porro
- olio al basilico
Tagliare le verdurine a piccoli dadini e farli cuocere per 10 min in padella con olio di oliva sale, pepe e un mestolino di acqua.
Cuocere il riso in acqua salata, scolarlo e mescolarlo con le verdurine in una padella antiaderente.
Cuocere i filetti di branzino in una vaporiera per circa 12 min.
Servirli con il riso basmati, versando sul pesce qualche goccia di olio al basilico
