Ricette » Ricette Hamburger & Co. » Burger di salmone con pane di grano khorasan kamut ai semi di zucca
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Burger di salmone con pane di grano khorasan kamut ai semi di zucca

6 persone

  • 800 gr di filetto di salmone
  • 1 mazzetto di maggiorana
  • 1 arancia
  • 120 gr di maionese
  • 80 gr di insalatine novelle
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • 6 pagnotte di Kamut

Private il salmone della pelle e delle lische, tagliatelo a cubetti, unite la maggiorana tritata, condite con sale e pepe e e formate i burger.
Cuocete i burger sulla piastra da entrambi i lati e servirteli dentro le pagnotelle tostate, con la maionese mescolata alla scorza di limone e le insalatine condite con sale, pepe e olio.