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Fiori di zucca al forno con mozzarella
I fiori di zucca al forno con mozzarella sono un gustoso primo piatto, semplice da preparare che mette in risalto il sapore unico dei fiori di zucca.
4 persone
- 12 fiori di zucca
- 300 g di mozzarella tagliata a cubetti
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- foglioline di basilico per decorare
Rimuovete delicatamente il pistillo interno dei fiori di zucca. Sciacquate i fiori con acqua fredda e asciugateli con carta assorbente. Farciteli con la mozzarella a cubetti e disponeteli in una teglia leggermente unta con olio d'oliva. Cospargete con il parmigiano grattugiato e condite con ilsale sale e il pepe. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i fiori sono dorati e la mozzarella è fusa. Per finire decorate il piatto con delle foglioline di basilico.
