Ricette » Ricette di Pasta secca » Bucatini con la mollica - Pasta ammuddicata
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Bucatini con la mollica - Pasta ammuddicata
Per 4 persone
- 400 g bucatini
- 6 filetti di acciughe salate
- 50 g mollica di pane duro casereccio
- 20 g prezzemolo tritato
Disliscare i filetti di acciuga. Ridurli in tochetti di 2 cm. Porre in un tegame l'olio e fare riscaldare. Sciogliervi i filetti di acciuga.
Dopo 2 minuti aggiungere la mollica di pane e fare imbiondire.Togliere dal fuoco.
Fare bollire in una pentola adatta l'acqua. Salare e cuocere i bucatini. Scolarli, riporli nella pentola, fare insaporire 1 minuto a fuoco minimo.
Spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo e servire subito.
