Fusilli al tonno

fusilli al tonno sono un velocissimo piatto di pasta low cost che richiede ingredienti che non mancano mai nella dispensa di casa. E' un piatto che anche i principianti possono eseguire con successo. Ovviamente potete sostituire i fusilli con qualsiasi tipo di pasta che avete in casa.

Per 2 persone

  • 200 g di fusilli
  • 70 gr di tonno sottolio
  • 2 filetti di acciuga
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • peperoncino sbriciolato
  • sale q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.

Mentre fate cuocere in abbondante acqua salata i fusilli, riscaldate l'olio in una padella e, a fuoco bassissimo, fate disfare le acciughe.

Aggiungete poi il tonno sminuzzato col suo olio e lasciatelo insaporire con una punta di peperoncino sempre a fuoco molto basso.

Scolate la pasta, fatela saltare in padella col tonno, aggiustate il sale e servite subito spolverizzandola col prezzemolo tritato.

Se dovessero risultare troppo asciutti, aggiungete qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta.