I fusilli al tonno sono un velocissimo piatto di pasta low cost che richiede ingredienti che non mancano mai nella dispensa di casa. E' un piatto che anche i principianti possono eseguire con successo. Ovviamente potete sostituire i fusilli con qualsiasi tipo di pasta che avete in casa.
Per 2 persone
- 200 g di fusilli
- 70 gr di tonno sottolio
- 2 filetti di acciuga
- 2 cucchiai di olio di oliva
- peperoncino sbriciolato
- sale q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
Mentre fate cuocere in abbondante acqua salata i fusilli, riscaldate l'olio in una padella e, a fuoco bassissimo, fate disfare le acciughe.
Aggiungete poi il tonno sminuzzato col suo olio e lasciatelo insaporire con una punta di peperoncino sempre a fuoco molto basso.
Scolate la pasta, fatela saltare in padella col tonno, aggiustate il sale e servite subito spolverizzandola col prezzemolo tritato.
Se dovessero risultare troppo asciutti, aggiungete qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta.
