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Conchiglie al salmone affumicato
Le conchiglie al salmone affumicato sono un raffinato primo piatto ideale da servire in un romantico tête à tête che senz' altro accenderà la passione grazie al peperoncino.
Per 2 persone
- 200 g di conchiglie
- 100 g di salmone affumicato
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 3 cucchiai di latte
- sale e pepe q.b.
- peperoncino in polvere
- prezzemolo tritato
Mentre fate cuocere in abbondante acqua salata le conchiglie, in un tegame scaldate il burro assieme all'olio. Unite il salmone tagliato a listarelle, date un paio di rigirate, salate, pepate e aggiungete il latte. Per ultimo versate le conchiglie scolate al dente, mescolate bene in modo che tutto si amalgami bene, spolverate con un pizzico di peperoncino e decorate col prezzemolo tritato.
Servite subito.
