Ricette » Ricette di Gelati, Granite, Sorbetti, Semifreddi » Sorbetto di lime, pompelmo rosa e Tequila
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Sorbetto di lime, pompelmo rosa e Tequila
Per 6 persone
- 250 ml di succo di lime
- 1 cucchiaio buccia finemente tritata di un lime
- 350 g di zucchero
- 750 ml di spremuta di pompelmo rosa
- 2 cucchiai di Tequila
- 1 albume d'uovo montato a neve
Fate bollire lo zucchero con il succo e la buccia del lime fino a quando lo zucchero si è ben sciolto.
Fate raffreddare lo sciroppo ottenuto e aggiungete il succo di pompelmo rosa e la Tequila. Per ultimo unite con delicatezza l' albume montato a neve.
Versate il contenuto in una forma di metallo che metterete nel freezer a congelare e durante il tempo di congelamento, frullate il composto due o tre volte in modo che rimanga omogeneo.
Prima di servirlo, lasciate fuori dal freezer per circa 10 minuti. Servite in bicchieri decorando a vostro piacimento.
