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Per 4 persone
- 150 g mandorle dolci + 50 g mandorle amare
- 300 g zucchero a velo
- 10 bianchi d'uovo
Macinate nel mixer lo zucchero con i due tipi di mandorle.
Montate a neve ferma i bianchi d'uovo ed unitevi la polvere che avete ottenuto prima.
Su di un foglio di carta da macelleria deponete un cucchiaio di questo composto in modo da formare dei cerchietti di circa 2,5 centimetri di diametro distanziandoli di qualche cm.
Passate al forno caldo per un quarto d'ora.
