Ricetta
Oscar "Chocolate fudge" con fragole
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E' un nuovo Oscar creato da Sherry Yard per il Governor's ball 2012 che affianca gli altri 2 creati per le edizioni precedenti.
Foderate una teglia da dolci di 25 cm x 25 con della carta alluminio. Nel mixer montate per un minuto i tuorli e poi aggiungete lo sciroppo caldo ottenuto facendo sciogliere in 25 ml di acquai 2 cucchiai di zucchero e continuate per altri 30 secondi.
Aggiungete ora il cioccolato sciolto, il latte condensato, il whisky e la panna. Dopo avere amalgamato bene il cremoso/fudge di cioccolato stendetelo sulla teglia e fate raffreddare in frigorifero per 2 ore.
Fuori dal frigo ritagliatelo con una formina di alluminio a forma di Oscar e servite con delle fragole organiche a fettine.
