Ricette » Ricette di Dolci di cioccolato » Lecca lecca di cioccolato e zenzero
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Lecca lecca di cioccolato e zenzero

ci serve:

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 90 g di cioccolato al latte
  • 90 g di zucchero in polvere
  • 20 g di burro
  • 125 ml di panna liquida

per rivestire:

  • zenzero candito tritato

Fate bollire lo zucchero bagnato con un po' di acqua e contemporaneamente fate lo stesso con la panna. Fate prendere allo zucchero un colore dorato, toglietelo dal fuoco e mescolatelo con il burro, la panna calda e i due tipi di cioccolato tritati grossolanamente. Mescolate bene fino a quando il cioccolato si è sciolto bene e versate il tutto nelle apposite formine di silicone. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero per circa 2 ore.
Prima di sformarli infilzate in ogni lecca lecca uno stecchino di legno e poi passateli nello zenzero.