Ricette » Ricette di Contorni cotti » Patate arrosto -Roast potatoes
Il trucco per ottenere le patate arrosto croccanti all' esterno e morbidissime all'interno consiste nel farle cuocere in acqua bollente per 4 minuti.
Per 6 persone
- 1 Kg e mezzo di patate non troppo grandi
- olio di oliva q.b a ricoprire la teglia
- sale q.b.
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettoni e fatele cuocere in acqua bollente per 4 minuti.
Scolatele e adagiatele una accanto all'altra nella teglia con l'olio caldo: attenti agli schizzi!
Infornate a 180 gradi per un'ora ricordando di girarle a metà cottura con l'aiuto di una spatola e di salarle al momento di servire a tavola.
