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Insalata di spaghetti di verdure miste
Il modo ideale per trasformare la vostra verdura in spaghetti o tagliatelle è di usare l' apposito atrezzo " spiralizer" che trovate nei negozi di casalinghi oppure anche online. Altrimenti usare la mandolina o il pelapatate.
Per 6 persone
- 6 carote pulite e tagliate a tagliatelle
- 6 zucchine pulite e tagliate a tagliatelle
- 6 peperoni gialli lavati e tagliati a tagliatelle
- 6 patate sbucciate e tagliate a tagliatelle
- olio extravergine di oliva
- sale
Formate con lo spiralizer o la mandolina gli spaghetti di zucchine, e carote e trasferitele in una insalatiera.
Conditele con l'olio extravergine di oliva, del succo di limone, sale e pepe e servite subito.
