Ricette » Ricette di Contorni cotti » Funghi trifolati alla crema
Per 6 persone
- 1.2 kg di funghi porcini
- olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- un ciuffo di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- 150 ml di panna
Dopo aver ben pulito i funghi, affettateli per il lungo e fateli saltare in un tegame dove avete fatto dorare l'aglio in 2 cucchiai di olio.
Bagnateli con un po' di vino bianco, salate, pepate e fate cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti rigirando bene di tanto in tanto.
Togliete lo spicchio di aglio, aggiungete la panna ed il prezzemolo tritato e fate cuocere ancora per cinque minuti.
