Cupcakes al miele

Queste cupcakes sono preparate con il miele prodotto dagli alveari situati vicino al famoso orto della Casa Bianca. Questo miele è uno degli ingredienti della White House Honey Ale, la prima bevanda alcolica preparata nella White House e che viene sempre offerta ai suoi visitatori.

le cup cakes:

  • 115 gr di burro ammorbidito
  • 2 uova
  • 300 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 120 ml di latticello
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • 55 gr di zucchero
  • 130 gr di miele

la glassa:

  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 1/2 tazza di miele
  • 3 cucchiai succo di limone

Portate il forno a 180° e foderate l' apposita placca per muffins (è rettangolare con 12 o 14 buchi tipo vaschette rotonde) con dei pirottini di carta oleata oppure, se le avete, usate le formine singole di silicone.
Montate il burro con lo zucchero e l'essenza di vaniglia fino a quando è diventato bianco e cremoso. Aggiungete poi le uova, una alla volta, e quando si sono ben amalgamate aggiungete la farina mescolata al lievito e al sale, il miele ed il latticello.
Suddividete il composto ottenuto nei 12 pirottini e fate cuocere in forno per circa 20 -25 minuti.
Fate raffreddare e preparate la ghiaccia facendo sciogliere a fuoco basso lo zucchero con il miele, mescolando continuamente.
Versate questa ghiaccia sulle cup cakes.


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