Queste cupcakes sono preparate con il miele prodotto dagli alveari situati vicino al famoso orto della Casa Bianca. Questo miele è uno degli ingredienti della White House Honey Ale, la prima bevanda alcolica preparata nella White House e che viene sempre offerta ai suoi visitatori.
le cup cakes:
- 115 gr di burro ammorbidito
- 2 uova
- 300 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 120 ml di latticello
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
- 55 gr di zucchero
- 130 gr di miele
la glassa:
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1/2 tazza di miele
- 3 cucchiai succo di limone
Portate il forno a 180° e foderate l' apposita placca per muffins (è rettangolare con 12 o 14 buchi tipo vaschette rotonde) con dei pirottini di carta oleata oppure, se le avete, usate le formine singole di silicone.
Montate il burro con lo zucchero e l'essenza di vaniglia fino a quando è diventato bianco e cremoso. Aggiungete poi le uova, una alla volta, e quando si sono ben amalgamate aggiungete la farina mescolata al lievito e al sale, il miele ed il latticello.
Suddividete il composto ottenuto nei 12 pirottini e fate cuocere in forno per circa 20 -25 minuti.
Fate raffreddare e preparate la ghiaccia facendo sciogliere a fuoco basso lo zucchero con il miele, mescolando continuamente.
Versate questa ghiaccia sulle cup cakes.
