Golden milk - Haldi Doodh
Il golden milk o latte dorato, è una bevanda ayurvedica servita calda a base di latte aromatizzato con curcuma, zenzero, pepe nero e addolcita col miele. Ha più di 5000 anni di storia ed è considerata un vero toccasana per la salute in quanto rafforza le difese immunitarie, combatte febbre, raffreddore e tosse, favorisce la digestione, solo per indicarne alcuni. Potete sostituire la curcuma fresca con lo stesso quantitativo di curcuma in polvere ed il latte vaccino con quello vegetale. Utilizzate l'impostazione più fine della vostra grattugia per grattugiare la curcuma e lo zenzero. Bevetene tutte le sere una tazza prima di coricarvi e i suoi salutari effetti si faranno sentire.
QUI divagazioni sulla curcuma.
2 persone
- 2 tazze di latte
- 1/2 cucchiaio di curcuma fresca grattugiata
- 1/4 di cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di miele
- 1 pizzico di pepe nero appena macinato
- 1 pizzico di cannella in polvere
In un pentolino, mescolate gli ingredienti e riscaldateli per 10 minuti a fuoco basso. Filtrare il latte attraverso un piccolo colino per eliminare eventuali pezzi di zenzero o curcuma e servite il vostro golden milk aggiungendo un pizzico di cannella in polvere.
