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Cioccolata calda in tazza vegana

La cioccolata calda in tazza vegana è a base di latte di avena ed è buonissima. Potete rifinirla con della cannella in polvere al posto del cioccolato fondente a scaglie

4 persone

  • 200 g di cioccolato fondente al 70% di ottima qualità
  • 600 ml latte intero
  • zucchero di canna integrale a piacere
  • cioccolato a scaglie per decorare

Tagliate la cioccolata a scaglie e riscaldatela, a fuoco basso, in un pentolino con un po' di latte di avena tiepido. Quando la cioccolata si è ammorbidita, toglietela dal fuoco e, con l'aiuto di un cucchiaio di legno, amalgamate bene in modo da ottenere una crema soffice. Aggiungete poi il latte caldo di avena a cucchiai in modo da sciogliere bene la cioccolata e poi riportate il pentolino sul fuoco, versate il latte rimasto continuando a mescolare per evitare i grumi fino a quando la vostra cioccolata è diventata bella densa. Assaggiatelo e addolcitelo a piacere. Una volta nelle tazze decoratela con qualche lamella di cioccolato e servitela ben calda.