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Scamponi "Terra mare"

Per 2 persone

  • 6 scamponi, puliti e privati di guscio e testa
  • 6 fette di lardo di Arnad o della migliore qualità
  • timo tritato
  • 1 pizzico di sale
  • aceto balsamico

Accendete il forno a 180 gradi. Avvolgete ogni scampone in una fetta di lardo e deponetelo su una pirofila leggermente unta di olio e cospargete sopra il timo e un pizzico di sale.
Infornate per circa 8-10 minuti fino a quando lo scampone si sarà cotto nel grasso del lardo che si è disciolto.
Quando cotti, bagnateli con qualche goccia di aceto balsamico e mangiateli ancora caldi.

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