Per 2 persone
- 200 g di tagliatelle
- 4 gherigli di noce
- 8 nocciole
- 12 pistacchi
- 2 fette di prosciutto di Parma da 25 g
- 100 ml di panna
- parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina
Togliete la pellicina alle noci e alle nocciole. Per i pistacchi basta sgusciarli, scottarli in acqua bollente salata per un attimo, scolarli e in un attimo la loro seconda pellicina va subito via. Fatto questo tritateli tutti e tre e tagliate il prosciutto a striscioline non troppo strette.
Cuocete le tagliatelle al dente, scolatele e versatele in una padella strascicandole con la panna e condendole con il sale ed una bella spolverata di pepe. Aggiungete le frutta secca tritata, il prosciutto a listarelle, il parmigiano grattugiato, date una bella mescolata e servite subito decorando la pasta con delle foglioline di basilico.
