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Pasta di farro alla mediterranea

La pasta di farro alla mediterranea è un salutare primo piatto di pasta vegano.

6 persone

  • 500 gr di pastadi farro
  • 1 vasetto di pomodori al forno
  • 500 gr. cimette di broccoli
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e, un minuto prima di scolarla, uniteci le cimette di broccoli.

Scolatela ben al dente, conditela con un po' di olio extravergine di oliva ed i pomodori al forno tagliati a tocchetti.