Per 2 persone
- 200g linguine
- succo di limone
- foglioline di menta
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 50 g parmigiano grattugiato
- sale q.b.
Cuocete le linguine e quando la pasta è quasi al dente scolatela e fatela saltare, a fuoco vivace, in una padella antiaderente con l' olio, succo di limone e alcune foglioline di menta spezzettate a mano.
Date ancora una bella mescolata, versate la pasta nel piatto di portata e servite subito con una bella spolverata di grana.
