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Linguine al limone e menta

Per 2 persone

  • 200g linguine
  • succo di limone
  • foglioline di menta
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • sale q.b.

Cuocete le linguine e quando la pasta è quasi al dente scolatela e fatela saltare, a fuoco vivace, in una padella antiaderente con l' olio, succo di limone e alcune foglioline di menta spezzettate a mano.

Date ancora una bella mescolata, versate la pasta nel piatto di portata e servite subito con una bella spolverata di grana.

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