Ricette » pasta » Fusilli alla Vittorio
Ricette » pasta » Fusilli alla Vittorio

Fusilli alla Vittorio

Per 2 persone

  • 200 g di fusilli
  • 1 spicchio di aglio fresco
  • 1 bella manciata di foglie di basilico
  • qualche fogliolina di menta fresca
  • 1 bel pomodoro lavato e a tocchetti
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Mentre aspettate che l'acqua bolla, frullate l'aglio con il basilico e la menta e aggiungete l'olio a filo in modo da ottenere un composto abbastanza denso.

Mentre i fusilli cuociono, scaldate in una padella, 3 cucchiai d'olio uniteci la salsa al basilico ed il pomodoro e fate cuocere per qualche minuto mescolando continuamente.

Aggiustate il sale ed il pepe e condite i fusilli scolati al dente, con questa salsa ed abbondante pecorino grattugiato.


Ricette simili