- 3-4 mele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 10 cucchiai di farina auto-lievitante
- 4 cucchiai di olio di semi
- 8 cucchiai di latte
- 2 uova
- un pizzico di sale
- 30 g mandorle a scaglie
- 60 g burro
- extra zucchero
- 6 cucchiai di zucchero semolato vanigliato
Pelate e affettate le mele. Bagnatele con il succo di limone, rivoltandole almeno una volta. Mescolate gli altri ingredienti nell'ordine dato. Travasate l'impasto in una tortiera da 25 cm precedentemente imburrata e infarinata. Distribuite le mele. Nappate con il burro a fiocchi, spolverate con extra zucchero e con le mandorle.
Infornate a 200°-220° e cuocete la torta per circa 50 minuti o fino a che sia dorata e ben cresciuta.
NOTE
Se non avete la farina auto-lievitante, usate farina 00: 150 g circa + 2 cucchiaini di lievito per dolci.
