6 persone
- 6 pere sbucciate e a spicchi
- 150 g di cioccolato nero fondente
- 120 g di farina
- 120 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 60 g di nocciole tritate
Preparate il crumble mescolando con la punta delle dita la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero e le nocciole in modo da ottenere un impasto granuloso, tipo grosse briciole, che farete riposare in frigo per circa mezzora.
Nel frattempo in una padella fate cuocere a fuoco medio le pere con lo zucchero e il burro, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti, in modo che lo zucchero si sciolga e le pere si ammorbidiscano risultando ancora sode.
Imburrate una teglia di 26 cm di ceramica o pyrex e disponetevi le pere, Cospargete il cioccolato a scaglie e sparpagliateci sopra i bricioloni di pasta in modo da ricoprirla bene. Infornate a 180° per circa 20 minut fino a quando il crumble risulterà dorato.
