Per 6 persone
- 250 gr di frutti di bosco ben lavati
- 250 ml di vino Moscato
- 50 gr di zucchero in polvere
- 1 bustina di gelatina in polvere
- acqua q.b.
- panna montata
- zucchero a velo
- oppure 1 cestino di fragole
Sciogliete la gelatina in quattro cucchiai di acqua calda e mescolate bene in modo che non si formino dei grumi.
Bollite il Moscato mescolato allo zucchero per 3 minuti, fatelo raffreddare appena e ancora caldo versatelo sulla gelatina disciolta.
Quando la gelatina al Moscato è quasi fredda, versateci i frutti di bosco, mescolateli con delicatezza e distribuiteli poi nelle apposite formine di alluminio o in unica forma col buco centrale di 26cm. di diametro.
Lasciatele nel frigorifero per almeno 4 ore, il tempo necessario affinché la gelatina si solidifichi bene. Al momento di servire, rovesciate ogni formina sul piatto e servite subito. Se vi piace potete sormontare ogni aspic con un bel ciuffo di panna montata leggermente zuccherata con lo zucchero.
