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Spinaci saltati al burro

Per 6 persone

  • 1 kg di spinaci puliti
  • 70 gr di burro
  • sale q.b.

Lavate bene gli spinaci, prendete solo le foglie verdi e fateli cuocere in poca acqua per qualche minuto.
Scolateli, strizzateli appena tiepidi e poi fateli saltare in una padella con il burro caldo per qualche minuto.
Versateli sul piatto di portata e servite subito.