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Pomodorini marinati a modo mio

Un piatto semplice e molto appetitoso. Chi ha la fortuna di avere un piccolo orto di erbe aromatiche, ne aggiunga delle altre come la maggiorana, il dragoncello, l'origano e anche il timo.

Per 6 persone

  • 1 kg di pomodorini
  • erbe miste aromatiche (prezzemol, basilico, maggiorana ecc.)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe al mulinello
  • la buccia di un limone non trattato a listarelle

Mettete i pomodorini sbucciati in una insalatiera, ricopriteli con le erbe aromatiche tagliate a filettini, ricopriteli con l'olio e fateli marinare per almeno 4 ore.
Al momento di servire condite con il sale, con il pepe al mulinello e decorate con la buccia di limone tagliata a finissime listarelle e qualche fogliolina di basilico.


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