Per 6 persone
- 1.2 kg di funghi finferli
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- un ciuffo di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- 150 ml di panna
Dopo aver ben pulito i funghi, fateli saltare in un tegame dove avete fatto dorare l'aglio in 2 cucchiai di olio.
Conditeli col sale e col pepe e fateli cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti rigirando bene di tanto in tanto.
Togliete lo spicchio di aglio, aggiungete la panna ed il prezzemolo tritato e fate cuocere ancora per cinque minuti. Sevite subito.
