Ricette » contorni » Insalata pasquale di soncino
Ricette » contorni » Insalata pasquale di soncino

Insalata pasquale di soncino

Per 6 persone

ci serve:

  • 200 g di songino
  • 2 tuorli di uova sode
  • 1 uovo sodo di quaglia per decorare

il condimento:

  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale q.b.
  • senape dolce

Condite il songino con una vinaigrette a base di olio, limone, sale e senape dolce.
Spolverizzatelo con i tuorli d'uovo tritati finemente, decorate con un uovo di quaglia e servite subito.

Ricette simili