Lavate e asciugate le nespole tagliatele a metà e mettetele in un vaso, a chiusura ermetica, insieme all'alcool e ai noccioli fattti asciugare in forno a 60° per un ora e poi pestati (devono essere ridotti quasi in poltiglia). Chiudete ermeticamente e lasciate macerare per 2 giorni.
Quindi fate bollire 4 bicchieri di acqua con lo zucchero, mescolate bene e lasciate raffreddare.
Versate lo sciroppo nel vaso con le nespole, richiudete, agitate energicamente e lasciate riposare per altri 2 giorni. Foderate poi un colino con un canovaccio, versatevi il composto e raccogliete il liquido in un recipiente, schiacciando bene i frutti nel colino. Rimettete il liquore nel recipiente ermetico e lasciate depositare per 24 ore. A questo punto filtrate nuovamente e travasatelo nelle bottiglie.  Fatelo riposare per almeno un mese in un luogo buio prima di berlo.