Per 4 persone
- 3 carré di agnello, francese
- olio e burro q.b.
- 1 spicchio di aglio
- timo fresco
- sale e pepe q.b.
Rosolare i carrés di agnello francese in olio e burro a fuoco vivace per 3 minuti per parte.
Preparare con la carta trasparente da forno 3 cartocci, adagiarvi sopra i carrés che spalmerete col burro e condirete con sale, pepe, timo fresco di ottima qualità e uno spicchio di aglio tagliato a metà.
Chiudere i cartocci e cuocere in forno a 200° per 6 minuti.
