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Carré di agnello al timo fresco

Per 4 persone

  • 3 carré di agnello, francese
  • olio e burro q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • timo fresco
  • sale e pepe q.b.

Rosolare i carrés di agnello francese in olio e burro a fuoco vivace per 3 minuti per parte.

Preparare con la carta trasparente da forno 3 cartocci, adagiarvi sopra i carrés che spalmerete col burro e condirete con sale, pepe, timo fresco di ottima qualità e uno spicchio di aglio tagliato a metà.

Chiudere i cartocci e cuocere in forno a 200° per 6 minuti.

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