Ricette » antipasti » Pomodorini alla provenzale
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Pomodorini alla provenzale

Per 6 persone

  • 18 pomodorini
  • 150 gr di ricotta
  • 50 gr di caprino
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • foglioline di maggiorana
  • cetriolini sottaceto tritati
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo q.b

Lavate i pomodorini, tagliate la loro calotta e svuotateli.

Aiutandovi con la tasca da pasticciere a bocchetta rigata, riempiteli abbondantemente con la crema ottenuta mescolando il formaggio caprino con la ricotta, l'olio extravergine di oliva, con i cetriolini tritati , con il sale, con il pepe e con le foglioline di maggiorana.

Serviteli freddi decorandoli con delle foglioline di prezzemolo.