Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Palline di ricotta e graniglia e nocciole
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Palline di ricotta e graniglia e nocciole

Potete sostituire il rosmarino con dell' erba cipollina o della maggiorana; le nocciole con semi di papavero oppure con noci, pinoli o pistacchi tritati.

Per 6 persone

  • 200 g di ricotta
  • 500 gr di caprino
  • nocciole tritate
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • rosmarino

Amalgamate la ricotta con il formaggio caprino e insaporite con il sale e con il pepe.

Poi, aiutandovi con le mani, formate delle palline grandi come una noce che passerete nelle nocciole tritate e decorerete con i fiori di rosmarino.

Conservate in frigorifero fino al momento di servirle.

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