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Poké coi gamberi

Il poké coi gamberi è un piatto unico di ispirazione hawaiana. Facile da eseguire, va preparato al momento. Potete sostituire il riso Venere con del riso integrale.

  • 200 g di riso Venere
  • 1/2 kg di gamberi
  • 1 avocado a cubetti
  • 1 patata grande sbucciata e a cubetti
  • 1 cetriolo lavato e a cubetti
  • prezzemolo lavato e tritato
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di succhi di limone

Preparazione del Poké
Lessate il riso Venere in abbondante acque salata,  scolatelo bene al dente e tenetelo in caldo.
Lessate i gamberi, scolateli al dente, sgusciateli e fateli rafreddare. Fate lo stesso con le patate e preparate tutti gli altri ingredienti.

Il poké
Distribuite nel fondo di ogni ciotola il riso Venere e ricopritelo con i gamberi, l'avocado, il cetriolo e le patate a cubetti. Condite con la salsa di soia mescolata alla  succo di limone  e decorate con il prezzemolo tritato.