Ricette » Antipasti a base di pesce » Poké coi gamberi
Il poké coi gamberi è un piatto unico di ispirazione hawaiana. Facile da eseguire, va preparato al momento. Potete sostituire il riso Venere con del riso integrale.
- 200 g di riso Venere
- 1/2 kg di gamberi
- 1 avocado a cubetti
- 1 patata grande sbucciata e a cubetti
- 1 cetriolo lavato e a cubetti
- prezzemolo lavato e tritato
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di succhi di limone
Preparazione del Poké
Lessate il riso Venere in abbondante acque salata, scolatelo bene al dente e tenetelo in caldo.
Lessate i gamberi, scolateli al dente, sgusciateli e fateli rafreddare. Fate lo stesso con le patate e preparate tutti gli altri ingredienti.
Il poké
Distribuite nel fondo di ogni ciotola il riso Venere e ricopritelo con i gamberi, l'avocado, il cetriolo e le patate a cubetti. Condite con la salsa di soia mescolata alla succo di limone e decorate con il prezzemolo tritato.
