Ricette » altri primi » Verdure a strati con fontina ed erbe
Per 4 persone
- 200 g di patate
- 100 g di rape
- 100 g di foglie di verza
- 100 g di barbabietole cotte
- 20 g di erbe aromatiche: erba cipollina, dragoncello, prezzemolo
- 150 g di fontina
- 10 g di olio di oliva
- sale e pepe q.b.
Pulite le verdure e tagliatele a fette sottili lasciandole separate fra di loro.
Oliate una teglia, disponetele a strati iniziando dalle barbabietole, che devono rimanere sul fondo altrimenti colorerebbero le altre verdure. Salate, pepate e mettete il formaggio a scaglie e le erbe aromatiche tritate in ogni strato.
Ricoprire con una carta stagnola e cuocete in forno per 50 minuti a 180°.
Controllate in ogni caso la cottura: le verdure non dovranno essere al dente. Da servire ben calde.
