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Verdure a strati con fontina ed erbe

Per 4 persone

  • 200 g di patate
  • 100 g di rape
  • 100 g di foglie di verza
  • 100 g di barbabietole cotte
  • 20 g di erbe aromatiche: erba cipollina, dragoncello, prezzemolo
  • 150 g di fontina
  • 10 g di olio di oliva
  • sale e pepe q.b.

Pulite le verdure e tagliatele a fette sottili lasciandole separate fra di loro.

Oliate una teglia, disponetele a strati iniziando dalle barbabietole, che devono rimanere sul fondo altrimenti colorerebbero le altre verdure. Salate, pepate e mettete il formaggio a scaglie e le erbe aromatiche tritate in ogni strato.

Ricoprire con una carta stagnola e cuocete in forno per 50 minuti a 180°.

Controllate in ogni caso la cottura: le verdure non dovranno essere al dente. Da servire ben calde.


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