Ricette » altri primi » Gratin primavera
Ricette » altri primi » Gratin primavera

Gratin primavera

Per 4 persone

  • 5 cipolle bianche
  • 600 g zucchine, a fettine sottili
  • 600 g pomodorini a grappolo, a fettine sottili
  • 3 cucchiai olio di oliva
  • 1 tazza acqua
  • sale e pepe q.b.
  • maggiorana

Dopo averle sbucciate, tagliate le cipolle a fette sottili e fatele cuocere a fuoco basso, con 2 cucchiai di olio, in una padella antiaderente. Aggiungete un poco d'acqua e continuate a cuocerle, girando di tanto in tanto, fino a quando saranno diventate belle trasparenti.

Versatele poi in una pirofila in modo che ne coprano tutto il fondo. Ricopritele con le fettine alternate di zucchine e pomodori.

Salate, pepate, bagnate con l'olio rimasto e cospargete con un po' di maggiorana.

Infornate a 180 gradi per circa 20-25 minuti. E' ottimo sia mangiato freddo che caldo.


Ricette simili