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Polenta di castagne con pomodoro e pecorino grattugiato

6 persone

  • 1 l latte
  • ½ l acqua
  • 150 g farina di castagne
  • 100 g semolino
  • sale e pepe
  • 1 pizzico di sale
  • salsa di pomodoro
  • pecorino grattugiato

Portare ad ebollizione il latte ed aggiungere farina di castagne, il semolino, il sale precedentemente setacciati.

Stemperare con acqua fredda e cuocere per 20 minuti circa.

Servire la polenta con salsa di pomodoro e pecorino. grattugiato.

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