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Crema di carciofi

Per 4 persone

  • Passate al mixer alcuni carciofi arrostiti (in barattolo)
  • 100 gr di ricotta
  • prezzemolo e/o timo
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati
  • buccia e succo di limone
  • olio

Passate al mixer alcuni carciofi arrostiti (in barattolo), un po’ di ricotta, prezzemolo e/o timo, pochissimi capperi, buccia e succo di limone e olio.
Può essere preparata 2-3 giorni prima.

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