Secondi piatti a base di acciughe o alici, sarde, sardine e sgombri

Ricette pesce di mare

Sgombri marinati con insalatina di arance e cipolle rosse di Tropea

Pulite accuratamente gli sgombri, asciugateli e cospargeteli di sale tenendoli da parte per un'ora. In un tegame di creta fate un letto di carote, aggiungete...

basso indice glicemico invernale senza glutine

Ricette pesce di mare

Tartare di sgombro

Solo se avete del pesce freschissimo, potete fare la tartare di sgombro. Il cerfoglio può essere sostituito con delle nocciole tritate. Potete inoltre sostit...

bassa impronta idrica diabete facile omega 3

Ricette pesce di mare

Tortino di alici

Questa ricetta di Laila, ottima cuoca, che vi consente con poca spesa e poco lavoro di ottenere un piatto di pesce leggero ma appetitoso.

mediterranea omega 3 salutare

Ricette pesce di mare

Tortino di alici e indivia riccia

Il totino di alici e indivia è un classico piatto della cucina giudaico romanesca. E' un secondo piatto di pesce leggero e raffinato che va servito tiepido.

ebraica lazio omega 3 salutare

Ricette pesce di mare

Acciughe al forno

Il periodo che va da Marzo a Settembre è il migliore per la pesca di questo pesce azzurro e di conseguenza gustare al meglio le acciughe al forno.

facile omega 3 senza glutine veloce

Ricette pesce di mare

Acciughe fritte

Sciacquate le acciughe, appoggiatelele su della carta assorbente ed asciugatele bene. Passatele nelle uova sbattute con un pizzico di sale, poi nel pangratta...

estiva fritto liguria

Ricette pesce di mare

Acciughe fritte senza uovo

Le acciughe fritte senza uova vengono passate soltanto nella farina di mais poi fritte. Risulteranno così croccanti e leggere. Possono anche essere servite c...

fritto senza glutine senza lattosio senza uova

Ricette pesce di mare

Alici al forno farcite

Scaldare il forno a 200°C. Pulire le alici aprirle a metà a libro, diliscarle. Lasciare ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida, dissalare le acciughe, sminuzz...

calabria veloce

Ricette pesce di mare

Alici a Rissitana

Ricetta tipica di Reggio Calabria, con pochi ingredienti nasce un piatto davvero squisito.

calabria facile veloce

Ricette pesce di mare

Alici in tortiera

Le alici in tortiera sono un secondo piatto di pesce facile da preparare e ricco di Omega3.

economica facile omega 3 quaresima

Ricette pesce di mare

Alici ripiene fritte

Pulire le alici: eliminare la testa, le interiora le lische, ma facendole rimanere unite nel dorso. Sciacquarle, poggiarle su carta assorbente ed asciugarle....

fritto molise

Ricette pesce di mare

Croccante di pesce azzurro su salsa di pomodoro concentrato e finocchietto

E' una ricetta dello chef siciliano Marcello Valentino.

estiva mediterranea salutare senza glutine

Ricette pesce di mare

Frittata di bianchetti o rossetti

Sono pesci appena nati, avannotti di sardine e acciughe, buonissimi anche solo lessati con olio e limone. I rossetti li trovate tutto l’anno mentre i bianche...

liguria senza glutine

Ricette pesce di mare

Sarde a beccafico

Le sarde a beccafico sono un secondo piatto di pesce tipico della cucina siciliana. Esistono diverse varianti. questa è quella originale dove viene lasciata ...

bassa impronta idrica mediterranea omega 3 salutare

Ricette pesce di mare

Sarde alla Stefano

Aprite le sarde e spinatele. Prendete una pirofila, ungetela con un po' di olio ed adagiatevi 6 sarde con la pelle rivolta verso il fondo della pirofila. Spo...

facile invernale omega 3 veloce

Ricette pesce di mare

Sarde in forno all' uva

Ungete una pirofila con un po' di olio, sparpagliateci sopra lo scalogno tritato e adagiateci sopra le sardine. Conditele con il sale, il pepe, un pizzico di...

estiva omega 3 salutare senza glutine

Ricette pesce di mare

Sarde ripiene alla pugliese

Le sarde ripiene alla pugliese sono un piatto semplice ma ricco di sapore. Le sarde fresche vengono farcite con un ripieno profumato a base di pangrattato, f...

estiva puglia salutare

Ricette pesce di mare

Sardine arrostite

Preparare la marinata: mettere in una ciotola l'olio extra vergine d'oliva, l'aceto, abbondante origano, sale e pepe. Battere con una forchetta per emulsiona...

basso indice glicemico diabete estiva facile

Ricette pesce di mare

Sardine avvolte in foglie di vite -Asma Yapraginda Sardalya

Le sardine avvolte in foglie di vite sono un piatto tradizionale della cucina turca. In questa ricetta le foglie di vite (le trovate nei negozi di cibo etnic...

etnica omega 3 salutare senza glutine

Ricette pesce di mare

Sgombri BBQ

Dopo averli ben lavati ed asciugati salate gli sgombri all'interno e spolverizzateli con una bella macinata di pepe. Tritate un grosso ciuffo di prezzemolo a...

basso indice glicemico diabete facile omega 3