Ricette di Primi piatti con fagioli
Fra le tante ricette di primi piatti di fagioli non manca la pasta e fagioli ricetta classica o la gustosa zuppa di fagioli e farro, un classico piatto della Garfagnana o una delicata minestra di fagioli.
Tutte le ricette
50 risultati
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Tofeja
Conosciuta anche come faseuj grass, è una antica ricetta canavesana a base di carni di maiale stracotte o stufate insieme ai fagioli. Vengono cotte in una pe...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa di fagioli e farro
La zuppa di fagioli e farro è una zuppa della tradizione contadina ideale da servire in un fredda giornata invernale.
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa di nervetti, porri e fagioli toscanelli con scampi in crosta di pane profumato all' arancio
Tagliare i porri alla julienne e fare rosolare con poco olio. Aggiungere i nervetti e le patate tagliate a cubetti. Sfumare con vino bianco e lasciare evapor...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa etrusca
La zuppa etrusca è una antica zuppa della cucina contadina. Questa è la rivisitazione del famoso chef Aimo Moroni
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppetta di fagioli borlotti con seppioline e crostini di pane nero al parmigiano e cannella
Soffriggere lo scalogno nel burro, aggiungere i fagioli ed il brodo. Portare ad ebollizione, aggiungere il mazzetto guarnito e cuocere fino a che i fagioli s...
Ricette di primi piatti vari
Il Pianeta verde va verso il suo centro
Procedimento Sfogliare la verza, far cuocere le foglie esterne per 7 minuti in 200 g di zucchero e 200 g di acqua. Lasciarle raffreddare, gonfiare 4 pallonci...
Ricette di primi piatti vari
Sformato di minestra di cavolo nero (ribollita) con crema di fagioli cannellini
Cuocere il cavolo nero con pochissima acqua. Cuocere i fagioli con uno spicchio di aglio e della salvia. Montare la panna. Quando sia i fagioli sia il cavolo...
Ricette riso varie vegetariane
Paella vegetariana
La paella vegetariana dedicata dallo chef Wolfang Puck a Natalie Portman, è stato servito in occasione del Governor's Ball 2011 per festeggiare i vincitori d...
Ricette di insalate di pasta
Insalata di penne al tonno e fagioli
L' insalata di penne al tonno e fagioli è un piatto saporito e facile da preparare. Ovviamente potete usare qualsiasi tipo di pasta corta l'importante è che,...
Ricette di pasta secca
Crema di fagioli e pasta mista
E' un piatto di Gualtiero Marchesi del 2007 ispirato a Piero Manzoni.
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Cazzarielli, fagioli e cime di rapa
Per i cazzarielli Versate la farina di semola di grano duro nella planetaria, fatela partire e versate gradatamente l'acqua bollente in modo da ottenere un c...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Jota
La jota è un piatto della tradizione gastronomica triestina. Assieme ai fagioli e patate possono essere cotte le costine di maiale affumicate e delle salsicc...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
La Ribollita
La ribollita è uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si chiama così perché è una zuppa di verdure che va ribollita il giorno dopo con il pane r...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Minestra di fagioli con la zucca
Un piatto invernale, la zucca in Abruzzo, chiamata nella forma dialettale "chicoccia " è spesso accompagnata a verdure, patate, legumi. Ingrediente important...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Minestra d'orzo alla milanese - Urgiada
Lavate l'orzo sotto l' acqua corrente e mettetelo poi a bagno per 12 ore circa. Preparate un battuto con la cipolla, il lardo e i porri che farete rosolare i...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Minestrone freddo con riso
Caso mai vi avanzasse (deve risultare quasi asciutto, altrimenti togliete un po' di brodo per raggiungere la giusta consistenza), aggiungeteci un uovo e del ...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Passata di fagioli cannellini, gamberi, pomodoro e cipolla
Questa raffinata e squista ricetta è del mio amico Claudio A., cuoco appassionato ed eccelso.
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Pasta e fagioli alla ligure
Ringrazio la mia amica Tatti per avere condiviso con noi questa ricetta di casa sua. Potete usare i fagioli in scatola in questo caso, saltate la prima parte...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Pasta e fagioli alla napoletana - Pasta e fasul
La pasta e fagioli alla napoletana è un piatto della tradizione campana. Non esiste una ricetta codificata: ogni famiglia possiede la propria, alcuni ci aggi...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Pasta e fagioli alla veneta - Pasta e fasoi
La pasta e fagioli alla veneta è una ricetta tradizionale del Veneto. E' presente in tutta la regione con piccole varianti a seconda della zona di provenienz...