Asparagi: antipasti

Antipasti a base di verdure e vari

Cestini di parmigiano con asparagi

Per prima cosa preparate il cestino di formaggio. Disegnate sulla carta da forno 6 cerchi di circa 15 cm di diametro e appoggiatela su una teglia. Ricoprite ...

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Antipasti a base di verdure e vari

Insalata di asparagi, con capperi e pinoli

La stagione degli asparagi è breve: approfittiamone. Quest’insalata potrebbe essere uno degli antipasti del pranzo di Pasqua, accanto magari a dei gamberetti...

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Antipasti a base di verdure e vari

Ricottina al limone passata al barbecue con asparagi dolci, olive taggiasche e fragole

E' la ricetta dello chef Giacomo Galeazzi.

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Antipasti a base di verdure e vari

Uovo morbido, asparagi e pancetta

E' una ricetta dello chef [Alfio Ghezzi](http://Alfio Ghezzi,)

primaverile vegetariana

Antipasti a base di verdure e vari

Uovo poché con tartare di asparagi alla lavanda

Ricetta eseguita durante la cooking class "Sapori di Provenza" presso la scuola di cucina e ristorante Cavoli a merenda di Milano coi vini biologici-vegani C...

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Antipasti a base di pesce

Asparagi e uova di seppia”

Preparare un court-bouillon con 3 lt. di acqua e il resto degli ingredienti, qualche granello di pepe e 80 gr. di sale grosso, far sobbollire per circa 30 mi...

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Antipasti a base di pesce

Capesante con crema agli asparagi

Pulite bene le capesante salvando il corallo, inumiditele con un velo d’' olio e scottatele sulla piastra ben calda per pochi secondi. A parte pulite e lessa...

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi alla Bartolini

Prendete tre asparagi per ogni ospite, pelateli e divideteli a metà in maniera precisa. Le punte cuocetele in acqua bollente per due minuti mentre i gambi ta...

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi alla bassanese

Originario della zona di Bassano del Grappa, questo piatto esalta l'asparago bianco DOP di Bassano, servito lessato e accompagnato da una salsa delicata a ba...

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi alla vicentina

Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Tagliateli poi della stessa lunghezza e legateli in mazzetti. Fateli lessare pe...

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi alle mandorle

Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Tagliateli poi della stessa lunghezza e legateli in mazzetti. Fateli lessare pe...

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi BBQ con prosciutto crudo

Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Eliminate la parte legnosa, tagliateli poi della stessa lunghezza, spennellatel...

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi bolliti con uova sode

Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Tagliateli poi della stessa lunghezza e legateli in mazzetti. Fateli lessare pe...

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi con frittata -Spargel mit Pfannkuchen

Gli asparagi in Germania sono per tradizione bianchi. Hanno un gusto delicatissimo e vengono conditi generalmente con burro fuso e accompagnati da patate bol...

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi con salsa al cerfoglio

Gli asparagi con salsa al cerfoglio sono un salutare antipasto ideale per chi segue una dieta ipocalorica. Il cerfoglio può essere sostituito con del prezzem...

diabete facile leggera primaverile

Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi con salsa all’'uovo - Asuparagu no kimijoyukake

E' un piatto primaverile della cucina giapponese. Ringrazio Graziana Canova Tura per avermi permesso di pubblicare questa ricetta tratta dal suo libro Il Gia...

etnica giappone

Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi con salsa bolzanina

Lessate gli asparagi, mondati della parte legnosa (la base) e lavati, in acqua in ebollizione alla quale avete aggiunto burro, zucchero, il vino bianco e sal...

alto adige tradizionale vegetariana

Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi con salsa maionese

QUI la ricetta della maionese fatta in casa.

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi con salsa maionese light

QUI la ricetta della maionese fatta in casa.

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Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi con salsa olandese

Fate fondere il burro in un pentolino pesante. Il burro non deve friggere. Intanto montate per un minuto, usando le fruste elettriche, i tuorli conditi con i...

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