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Le ricette di cucina di Mangiare Bene
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Primi piatti a base di acciughe o alici, sarde, sardine e sgombri

Mezzo rigatone con sarde, melanzane, pomodoro Pachino e cialda di Ragusano

Alici al finocchietto ripiene con pecorino, uvette e pinoli in velo di tagliatelle di farro

Bucatini con le sarde

Fettuccelle di Gragnano con alici e peperoncini verdi

Linguine, peperone di Senise, sarde, crescione, pinoli.

Pasta con le sarde

Rigatone all'arrabbiata con alici e melanzane

Spaghetti con acciughe e arance

Tortello di scarola “affogata” su alici marinate e salsa nizzarda

Insalata di spaghetti alle alici scappate, 2003

Spaghetti, aglio, olio, alici e noci

Pasta con i broccoli e acciughe


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Panna cotta al sambuco Involtini di pasta fillo con piselli e spinaci Tacos di pesce Tacos ai calamari Melanzane grigliate con feta, pinoli e melograno Pasta con melanzane, limone e pangrattato croccante Piriñaca - Insalata di tonno, patate e uova Frittata di tonno - Tortilla de atùn Tartine di tonno e maionese -Pintxos de atùn Burger di ceci e patate dolci

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