6 persone
- 6 uova
- 500 g di spinaci in foglia surgelati
- 50 g di burro
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di estratto di carne sciolto in 4 cucchiai di acqua bollente
- sale q.b.
Per prima cosa preparate la salsina sciogliendo l'estratto di carne nell' acqua calda e tenete in caldo. Lessate gli spinaci in acqua salata secondo le istruzioni della confezione. Strizzateli poi bene, fateli insaporire per qualche minuto in una padella col burro e l'aglio e disponeteli su un piatto di portata. Nel frattempo preparate le uova bazzotte che adagerete sopra gli spinaci. Versate sulle uova un cucchiaio di salsina all'estratto di carne e servite subito.
