Ricette » spuntini » Ciabatta con porchetta, sedano e barbabietola
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Ciabatta con porchetta, sedano e barbabietola

In alternativa al maiale potete usare carne di tacchino o di pollo arrostita.

1 persona

  • 1 ciabatta
  • 80 gr porchetta
  • 1 barbabietola precotta piccola
  • 1 gambo di sedano
  • burro

Fate rinvenire il pane per 10 minuti in forno caldo per renderlo più croccante e poi lasciatelo raffreddare. Tagliate la barbabietola a fettine trasparenti e conditela con la vinaigrette. Se necessario stringate il sedano (pelatelo cioè con un pelapatate) e poi tagliatelo a fettine.
Spalmate il pane con il burro, sistemateci la carne, la barbabietola e infine il sedano. Decorate con foglie spezzettate di sedano.
Per una versione vegetariana usate del formaggio di capra al posto della carne e aggiungete delle noci tostate

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