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Salsa al vino rosso

E' ottima  come accompagnamento di carni rosse ma anche per scaloppe di branzino o di orate.

  • 200 ml di vino rosso
  • 3 chicchi pepe nero
  • 1 foglia di alloro
  • 1 rametto di timo
  • 1 cucchiaino da tè di maizena stemperato in 3 di acqua

In un pentolino fate bollire a fuoco vivace il vino con il pepe e l'alloro facendolo ridurre del 50%. Aggiungete poi la maizena stemperata con l'acqua e lasciate ribollire per un minuto e poi versatela sulla carne.


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