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Risi misti soffiati

I risi misti soffiati croccanti fuori e morbide all' internosono un gustoso e originale snack: ideali da servire in un aperitivo accompagnate da un bicchiere di spumante o vino bianco. 

6 persone

  • 200 g riso rosso
  • 200 g riso Arborio
  • 200 g riso nero
  • sale

Prendere le diverse tipologie di riso, farle lessare  in 3 pentole diversein acqua e aromi, finché non risultino stracotti.
Scolare i risi così ottenuti ed essiccarli in forno. Una volta pronti, friggerli a fuoco alto in abbondante olio di semi e il più rapidamente possibile.
Far asciugare il riso su carta assorbente per fritti, salare e servire.

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