Ricette » Ricette Pesce di mare » Fritto misto di mare
Per 4 persone
- 900 g di pesce del giorno (calamaretti, soglioline, scampi, triglie, mazzancolle ecc.)
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 porro (o 1 cipolla)
- farina
- olio extravergine di oliva
- sale
Tagliate le verdure a bastoncini e salatele almeno mezzora prima della cottura, infarinatele e friggetele in olio bollente.
Infarinate e friggete il pesce, asciugatelo sulla carta assorbente e salatelo e sistematelo nel piatto assieme alle verdure.
